|
|
Gist-bladerdeeg Voor Zoete Pirogi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g bloem
1 tot 2 eierdooiers
25 g gist
125 g boter
1 1/2 kopje melk
mespunt zout
1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed de bloem, de eierdooier(s), de gist, 25 gram van de boter, 1 mespunt zout, de eetlepel suiker, de kruiden en 1 1/2 kopje melk tot een glad deeg en laat het op een koele plaats rijzen.
Kneed het gerezen deeg opnieuw door, rol het uit tot een lap van circa 1 cm dik, bestrijk he tmet een dun laagje boter, vouw het in vieren en laat het 10 minuten op een koele plaats rusten.
Rol het deeg opnieuw uit, bestrijk het met boter, vouw het en laat het rusten. erhaal deze procedure nog drie keer.
Laat het deeg op een koele plaats rijzen en verwerk het zonder opnieuw door te kneden tot pirogi.
|
|
|